素人料亭 まる正
店主のスパイス日記

スパイスカレー1人前にトマトは1玉!

チキンスパイスカレー(玉ねぎ無し)
スパイスカレー
今回のスパイス
今回のスパイス
料理名
チキンスパイスカレー(玉ねぎ無し)
使用した主なスパイス
  • クミン
  • コリアンダー
  • ガラムマサラ
  • カルダモン
  • ターメリック
  • ブラックペッパー
  • ホワイトペッパー
  • カイエンペッパー
  • チリペッパー
  • オールスパイス
  • フェヌグリークシード
  • マスタード
  • ガーリック
  • ジンジャー
  • ローリエ
  • 陳皮
主な材料・具材
  • 鶏ハラミ
  • スパイス
  • トマト
  • ヨーグルト
店主のメモ
玉ねぎが高ぇーよ!
高かいよ。
高すぎる。。
高いです。。。
今回のスパイス
今回のスパイス
今回使用したパウダースパイス
今回使用したパウダースパイス
ホールスパイスは荒くミル
ホールスパイスは荒くミル
オリーブオイルでスパイスを炒めます
オリーブオイルでスパイスを炒めます

唐辛し、ローリエ、クミン、マスタードシードをオリーブオイルで炒めます。

今回のトマト
今回のトマト
今回のスープ
今回のスープ

トマト、ヨーグルト、鶏肉、ニンニク、ショウガなどをじっくり煮込んだスープ。
(今回は玉ねぎ無し…)

パウダースパイス投入!
パウダースパイス投入!
ミルしたホールスパイスを投入!
ミルしたホールスパイスを投入!
自家製の糠漬けを添えて
自家製の糠漬けを添えて

店主のレシピをランダムに

GO TO TOP