手羽元と厚揚げの煮物
厚揚げが美味い！旨味を効かせた煮込みレシピ！
料理のご説明
簡単で美味しいレシピ、白だしの旨味を効かせた手羽元と厚揚げの煮物の作り方をご紹介します。今回は手羽元と厚揚げをうま味たっぷりの出汁でしっかり煮込みました！使用する主な調味料は白だし。とっても簡単に美味しい煮物が出来ます。難しい調理工程も特になく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。
おいしく作る調理のポイント
今回の調理のポイントは煮た後にコンロから下ろして冷ますことです。
こうすることで手羽先や厚揚げが汁を吸って味が浸み込みやすくなります。
また、美味しい見た目にするために灰汁はきちんと取り除きましょう！
材料
- 手羽元 5本
- 厚揚げ 1丁
- 白だし 大さじ 3
- 醤油 小さじ 1
- 和風顆粒だし 小さじ 1
- 水 500cc
手羽元と厚揚げの煮物の作り方
- 厚揚げは熱湯で洗って油をしっかり落とし、食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に水、白だし、手羽元、厚揚げを入れて落し蓋をして中火で約15分煮ます。灰汁が出たら丁寧に取り除きましょう
- 15分煮たらコンロから下ろして20分冷まします。
- 再度ひと煮立ちさせたら完成です！
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