お魚・魚介料理のレシピ

簡単で美味しいお魚・魚介料理のレシピをご紹介！初心者にも比較的簡単なレシピで、栄養たっぷりの美味しい魚介類を楽しみましょう。特別な具材は不要、近所のスーパーで手に入る食材で手軽に作っています！

鯛のあら煮（あら炊き）

鯛のあら煮（あら炊き）

鯛の旨みを生かし、臭みを抑えてまろやかな甘辛味に仕上げる定番のあら煮です。

鯛の出汁煮込み

鯛の出汁煮込み

鯛の出汁煮込み｜出汁の旨味が鯛と厚揚げに染み込む絶品レシピ

チダイ（ハナダイ）の酒蒸し

チダイ（ハナダイ）の酒蒸し

チダイ（ハナダイ）の酒蒸し｜きのこと作る簡単レシピ

ブリのあらの煮付け（濃いめ）

ブリのあらの煮付け（濃いめ）

白飯やお酒によく合う味が濃いめのブリのあら煮

サワラの蒲焼き

サワラの蒲焼き

サワラを蒸して炙ってやわらかい蒲焼きに仕上げる！

こってり濃いめの鯖の煮付け

こってり濃いめの鯖の煮付け

湯通しで鯖の臭みを抑え、醤油・みりん・砂糖の甘辛い煮汁を煮詰めて、ご飯がすすむこってり味に仕上げます。

カサゴのスパイス煮込み

カサゴのスパイス煮込み

確かにウマい！しかし食べるのは超ハード！

真鯛のポアレスパイスソース添え

真鯛のポアレスパイスソース添え

真鯛だから？ポアレというものをやってみたら美味かった！

メジナのフライオーロラソース添え

メジナのフライオーロラソース添え

メジナをふわふわのフライに！磯の香りがいい感じ！

チヌの炙りだし茶漬け

チヌの炙りだし茶漬け

臭いなんて言わせない！チヌを炙ったら香ばしくて格段に美味しくなる！

チヌ（クロダイ）の握り寿司

チヌ（クロダイ）の握り寿司

チヌは刺身でも旨い！だから寿司のネタにしました！

アジフライ

アジフライ

小さなプライパンで簡単に！ふっくらに揚げて最高のおかずに！