ラム肉丼
肉を食ってダイエット！ラム肉のL-カルニチンで脂肪燃焼！
料理のご説明
料理初心者の方におすすめの簡単で美味しいレシピ、ラム肉丼の作り方をご紹介します。最近スーパーでよく見かけるようになったラム肉ですが、L-カルニチンという脂肪燃焼が促進されると期待されています。そんな素晴らしい効果のあるお肉だったら是非食べたいですよね？難しい調理工程も特になく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。
おいしく作る調理のポイント
今回の調理のポイントはラム肉の匂いを誤魔化すこと？です。
ですので、今回は赤ワインを入れてみました。
その効果はよくわかっておりませが、でも程よい酸味と香りでいい感じになりました。
また、今回は結構さっぱり目の割り下になったのではないかと思います。
私はラム肉の匂いはあまり気になりませんが、赤ワインは匂いを誤魔化す効果は少しぐらいはありそうです。
材料
- ラム肉（薄切り）100g
- 玉ねぎ 1/4個
- 水 250cc
- 醤油 小さじ 2
- 赤ワイン 大さじ 2
- 日本酒 大さじ 1
- みりん 大さじ 2
- 砂糖 小さじ 1
- 顆粒だし 小さじ 1
- 酢 小さじ 1
- 塩 適量
- 七味 お好みで
ラム肉丼の作り方
- ラム肉を食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはスライス切りに
- 小さめの鍋に水、醤油、赤ワイン、日本酒、みりん、砂糖、顆粒だしを入れ、ひと煮立ちさせてから玉ねぎを入れます。
- 玉ねぎが半透明になったら、ラム肉を解しながら入れ、灰汁を取り除きながら煮込んでいきます。
- ラム肉に十分に火が通ったら酢を入れ、塩で味を調整します。
- 最後に30秒ほど煮立たせ、酢の酸味を軽く飛ばしたら完成です。
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