キーワード： 居酒屋料理
チヌの炙り出汁茶漬け
黒鯛、別名「チヌ」のだし茶漬けの作り方をご紹介します。店主が釣ってきたチヌを捌き、二晩冷蔵 ...
きのこの簡単ホイル蒸し
どんな調理をしても美味しいこの両者。今回は彼らをアルミホイルで包み、蒸し器で蒸しました。便 ...
鶏むね肉のみぞれがけ
油で揚げずに作るとり天の簡単レシピです。なるべく少量の油で作るのが目標です！なぜか最近鶏む ...
カサゴ（アラカブ）の煮つけ
カサゴ、別名アラカブの煮つけの簡単レシピです。久々に立派なアラカブが釣れたので大根と一緒に ...
豚足の柔らか焼き
豚足を圧力鍋で柔らかくし、仕上げにガスバーナーでこんがり焼き色を付けた、お酒好きにはたまら ...
キレイなだし巻き卵
この日店主が何を食べようかも決めずに冷蔵庫を開けてみると、買って放置していた完璧な卵1パッ ...
鶏皮のカリカリ焼き
鶏皮をプライパンでカリカリになるまで焼き揚げた簡単レシピです。お酒が一滴も飲めない店主が子 ...
山芋鉄板 お好み焼き風Ver.Ⅱ
昨晩作った山芋鉄板の材料がまんま残っていたので「同じではいけない」と決心した店主が、豚肉を ...