ソーセージとエリンギのケチャップパスタ

ソーセージとエリンギのケチャップパスタの作り方

1. パスタは説明通りに茹でます。ソーセージとエリンギは1㎝程の角切りに、ニンニクはみじん切りにします。
2. 温めたフライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を加えてニンニクの香りが立つまで炒めます。火力は弱めの中火です。（ニンニクを焦がさない様に！）
3. ソーセージとエリンギを加えて炒めます。火が通ったら、ケチャップ（大さじ3）、オレンジジュース（大さじ2）を加えて軽く水分を飛ばす様に煮込みます。火力は中火です。
4. 茹でたパスタ、レモン汁（小さじ1）を加えて全体を素早くよく混ぜて、黒コショウとパセリを振って完成です。