ソーセージとエリンギのケチャップパスタ
ケチャップパスタの隠し味はオレンジジュース

ケチャップパスタのレシピです。ソーセージとエリンギを具材に、そして隠し味にオレンジジュースやレモン汁を加えてさわやかな味にしてみました。また、唐辛子を2本使って少しホットに!料理初心者の方にもおすすめのレシピです。是非お試しください。
材料
- パスタ 1人前
- ソーセージ 2本
- エリンギ 1本
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 2本
- ケチャップ 大さじ3
- オレンジジュース 大さじ2
- レモン汁 小さじ1
- 黒コショウ 少々
- パセリ 少々
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- パスタは説明通りに茹でます。ソーセージとエリンギは1㎝程の角切りに、ニンニクはみじん切りにします。
- 温めたフライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を加えてニンニクの香りが立つまで炒めます。火力は弱めの中火です。(ニンニクを焦がさない様に!)
- ソーセージとエリンギを加えて炒めます。火が通ったら、ケチャップ(大さじ3)、オレンジジュース(大さじ2)を加えて軽く水分を飛ばす様に煮込みます。火力は中火です。
- 茹でたパスタ、レモン汁(小さじ1)を加えて全体を素早くよく混ぜて、黒コショウとパセリを振って完成です。
調理ワンポイントMEMO!


店主
今回の調理のポイントは、ケチャップとオレンジジュースの水分を程よく飛ばすことです。
ケチャップとオレンジジュースの甘みが引き立ちますよ!
またレモン汁は必ず最後の全体を混ぜるときに加えてください。
ケチャップと同時に入れると酸味が完全に飛んじゃいます。(ノ∀`)アチャー
オレンジジュースは果汁100%でなくてもOKです!私は「な〇ちゃん」を使用しました。
ケチャップとオレンジジュースの甘みが引き立ちますよ!
またレモン汁は必ず最後の全体を混ぜるときに加えてください。
ケチャップと同時に入れると酸味が完全に飛んじゃいます。(ノ∀`)アチャー
オレンジジュースは果汁100%でなくてもOKです!私は「な〇ちゃん」を使用しました。
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