ちょぴり甘めの豚丼
料理初心者の方におすすめの簡単で美味しいレシピ、豚丼の作り方をご紹介します。スーパーで買ったきた普通の豚肉を醤油やお酒や白ワインなどで甘辛く丁寧にじっくり煮込み、おうちごんならではの「つゆだくだく」で食べましょう！特に難しい調理工程もなく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。
材料（1人分）
- 豚肉 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- お水 ＊ 200cc
- 醤油 ＊ 小さじ2
- お酒 ＊ 大さじ2
- みりん ＊ 大さじ1
- 砂糖 ＊ 小さじ2
- お酢 ＊ 小さじ1/2
- 鰹だし ＊ 小さじ1/2
- 鶏ガラスープだし ＊ 小さじ1/2
- ご飯 1杯
作り方
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鍋にお水と＊の調味料をすべて入れ、沸騰したら三日月切りにした玉ねぎを加え、3分ほど煮たら豚肉をほぐしながら加えます。
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途中で灰汁を取り除き、玉ねぎに火が通るまでさらに弱火で2分ほど煮ます。
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玉ねぎに火が通り透明になったら、ご飯に盛って好みの量のつゆをかけて完成です。
おいしく作る調理のポイント
今回の調理のポイントは醤油の濃さです。
私は九州の醤油を使用していますので関東の方には少し甘く感じるかもしれません。
また火加減によって水分量が変わり味の濃さも異なってきます。
水分が飛びすぎた時は少し水を足してください。
白ワインは日本酒でもOKですよ。
（レシピは1人前ですが、2人前の方が作りやすいです。）
私は九州の醤油を使用していますので関東の方には少し甘く感じるかもしれません。
また火加減によって水分量が変わり味の濃さも異なってきます。
水分が飛びすぎた時は少し水を足してください。
白ワインは日本酒でもOKですよ。
（レシピは1人前ですが、2人前の方が作りやすいです。）
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