俺のミートソースパスタ
豚肉のミンチとケチャップで本格ミートソース！
料理のご説明
料理初心者の方におすすめの簡単で美味しいレシピ、自宅で簡単に作れるミートソースパスタ（ボロネーゼ？）の作り方です。ミートソースはいまやスーパーで簡単に手に入りますが、自分で作ってみませんか？私もそうでしたが、料理初心者の方にはちょっと難しそうに見えますが、基本的なミートソースは案外簡単です。慣れればアレンジも楽しいですよ。難しい調理工程も特になく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。
おいしく作る調理のポイント
今回の調理のポイントは、ひき肉を肉汁が透明になるまで十分に炒めて、ひき肉の臭みを飛ばすことです。
また、脂が多いひき肉を使用するとコクのあるソースが出来ますよ。
その分カロリーもスゴイですが...
材料
- パスタ 1束
- 豚の挽肉 50g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1片
- ケチャップ 80g
- ウスターソース 小1
- コンソメの素 1/2個
- 白ワイン（お酒でもOK） 大2
- 醤油 5滴
- コショウ 2摘み
- オリーブオイル 大1
俺のミートソースパスタの作り方
- パスタは説明書通りに茹でます。ソースが出来上がる1分前に茹で上がるのがベストです！
- プライパンにみじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
- 玉ねぎが透明になってきたら豚の挽肉を加え、細かく解しながらよく炒めます。
- 豚肉に火が通ってきたら、白ワイン、ケチャップ、ウスターソース、コンソメの素（固形は削ったほうがGood！）、醤油、コショウを加え水分が軽く飛ぶくらいまで炒めます。
- パスタが茹で上がったらしっかり湯切りをして水分を飛ばしお皿に盛ります。
- 最後にミートソースを頂上からかけて完成です。
この料理のキーワード
イカスミパスタの作り方｜アオリイカのイカ墨は味が
イカスミパスタの簡単レシピ・作り方です。今回は釣ったばかりのアオリイカのイカ墨を使って作りました。イ...
チヌ・黒鯛の握り寿司の作り方
料理初心者の方におすすめの簡単で美味しいレシピ。今回はあまり見かけないチヌのお寿司の作り方です。約7〜8貫分のレシピです。今回は真鯛との違い...