ベーコンをトマトジュースで煮込んだパスタ

ベーコンをトマトジュースで煮込んだパスタの作り方

1. パスタを説明書通りに茹でます。
2. 温めたフライパンにオリーブオイル、刻んだニンニク、太く棒状に切ったベーコン、さいの目切りにしたソーセージを加え火を通していきます。火加減は弱火です。
3. ベーコンとソーセージに火が通ったら、トマトジュース、赤ワイン、酢、砂糖、チキンスープの素を加え、混ぜながら水分を飛ばすように煮込んでいきます。火加減は最初は中火、とろみが付き始めたら弱火です。
4. とろみがしっかり付いたら、パスタの茹で汁（大さじ1）を加えてよく混ぜ、パスタを加えてソースを絡めていきます。
5. 水分が少なくなったら、最後に黒胡椒、塩で味を調整して完成です。