簡単レシピの豚の生姜焼き
ご飯がすすむ豚の生姜焼きを簡単に作ろう!ご飯がすすむおかずの定番、豚の生姜焼きの簡単レシピです。なるべく少ない種類の調味料で作りました。また今回は玉ねぎの代わりにピーマンを使用しました。もちろん玉ねぎでもOKです!簡単レシピですので是非お試しください。
材料
- 豚肉薄切り 4枚
- ピーマン 2個
- おろし生姜* 大さじ1
- おろしにんにく* 小さじ1
- お酒* 大さじ1
- みりん* 大さじ2
- 醤油* 小さじ2
- ごま油* 小さじ1
- 片栗粉* 小さじ1/2
- 黒胡椒 適量
- サラダ油 大さじ1
- キャベツ 適量
作り方
- ピーマンを縦に8等分して、電子レンジ500wで約1分30秒加熱します。
- *印の材料を混ぜ合わせてタレを作ります。
- 温めたフライパンにサラダ油(大さじ1)を加え、豚肉を炒めます。(火力は弱火です。)
- 豚肉両面に火が通ったら加熱したピーマンを加え豚肉と一緒に炒めます。(火力は中火です。)
- タレを加えて全体によく絡めながら炒めます。(火力は中火です。)
- タレに軽くとろみが付いたら黒胡椒をふりかけて完成です。
おいしく作る調理のポイント
今回のポイントは調理のスピードです。
豚肉は火を入れすぎると固くなるので、ピーマンを加えたら中火でさっと炒め、タレを加えたら10数秒ですばやく混ぜて全体にタレを絡めて仕上げましょう。
豚肉は火を入れすぎると固くなるので、ピーマンを加えたら中火でさっと炒め、タレを加えたら10数秒ですばやく混ぜて全体にタレを絡めて仕上げましょう。
料理評論家のコメント
この数の調理料でご飯がすすむおかずができるのは良いのぅ。
今日はごはんおかわりじゃ!
今日はごはんおかわりじゃ!