簡単レシピの豚の生姜焼き
ご飯がすすむ豚の生姜焼きを簡単に作ろう！
料理のご説明
ご飯がすすむおかずの定番、豚の生姜焼きの簡単レシピです。なるべく少ない種類の調味料で作りました。また今回は玉ねぎの代わりにピーマンを使用しました。もちろん玉ねぎでもOKです！簡単レシピですので是非お試しください。
おいしく作る調理のポイント
今回のポイントは調理のスピードです。
豚肉は火を入れすぎると固くなるので、ピーマンを加えたら中火でさっと炒め、タレを加えたら10数秒ですばやく混ぜて全体にタレを絡めて仕上げましょう。
材料
- 豚肉薄切り 4枚
- ピーマン 2個
- おろし生姜＊ 大さじ1
- おろしにんにく＊ 小さじ1
- お酒＊ 大さじ1
- みりん＊ 大さじ2
- 醤油＊ 小さじ2
- ごま油＊ 小さじ1
- 片栗粉＊ 小さじ1/2
- 黒胡椒 適量
- サラダ油 大さじ1
- キャベツ 適量
簡単レシピの豚の生姜焼きの作り方
- ピーマンを縦に8等分して、電子レンジ500wで約1分30秒加熱します。
- ＊印の材料を混ぜ合わせてタレを作ります。
- 温めたフライパンにサラダ油（大さじ1）を加え、豚肉を炒めます。（火力は弱火です。）
- 豚肉両面に火が通ったら加熱したピーマンを加え豚肉と一緒に炒めます。（火力は中火です。）
- タレを加えて全体によく絡めながら炒めます。（火力は中火です。）
- タレに軽くとろみが付いたら黒胡椒をふりかけて完成です。
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