素人料亭 まる正

焼き厚揚げの甘辛シーチキン盛りの作り方

お酒のつまみにも、おかずにもおすすめ!
焼き厚揚げ 自家製甘辛シーチキン盛り

料理初心者の方におすすめの簡単で美味しいレシピ、厚揚げをプライパンでこんがり焼き上げ、甘辛く味付けしたシーチキンを上に盛った料理のご紹介です。香ばしい厚揚げと甘辛いシーチキンの相性が良く、お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもおすすめです。特に難しい調理工程もなく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。

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焼き厚揚げ 自家製甘辛シーチキン盛り

材料

  • 厚揚げ 1丁(薄め)
  • シーチキン 1缶(小さめ)
  • 醤油 小2
  • みりん 大1
  • ねぎ 適量

作り方

  1. 厚揚げの油を熱湯で湯通しをして余分な油を洗い流し、中まで熱を通します。
  2. シーチキンをクッキングペーパーなどで包んで絞り、油を取り除きます。
  3. 熱したフライパンで厚揚げを両面こんがり焼きます。
  4. フライパンにシーチキン、醤油、みりんを加えて弱火で焦がさない様に炒めていきます。
  5. シーチキンの水分がある程度無くなってきたら厚揚げの上に盛って、ネギなどのお好みの薬味を添えて完成です!

調理ワンポイントMEMO!

まる正 店主
まる正 店主
今回の調理のポイントは油揚げの湯通しをしっかりとして、プライパンで香ばしくこんがりと焼くことです。

料理評論家のコメント

料理人Mさん
料理人Mさん
シーチキンの甘辛さがお酒に合う♪
おかずにしてもご飯がすすみそう!

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