山芋鉄板風お好み焼き
スキレットを使って簡単調理！
料理のご説明
簡単で美味しいスキレットを使用した山芋鉄板風お好み焼きのレシピをご紹介します。今回は山芋鉄板に小麦粉を少し多めに使用し、しっかり生地のお好み焼き風に。お好み焼きは裏返すので失敗が怖いですよね！？しかしスキレットを使えば裏返さずに作れます！材料を混ぜて流して焼くだけです！特に難しい調理工程もなく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。
おいしく作る調理のポイント
今回の調理のポイントはスキレットを十分温めてから油を塗り、そして生地を流し込むことです。
そうすることで焦げ付きを防止できます。
またガスコンロで1分ほど焼いてからグリルやトースターで仕上げましょう！
底面の生焼けを防ぐことができます！
材料
- 山芋 120g
- 小麦粉 大さじ3
- 卵 1個
- 水 大さじ2
- 和風だし 小さじ1
- もやし 1/2袋
- 豚肉 50g
- 揚げ玉 大さじ1
- マヨネーズ 適量
- オタフクソース 適量
- 魚粉 適量
- 青のり 適量
山芋鉄板風お好み焼きの作り方
- 最初に生地を作ります。大きめのボールに卵（1個）をよく泡立て、水（大さじ2）、和風だし（小さじ1）を加えてよくかき混ぜます。更に小麦粉をふるいながら加え、よく混ぜ、その後にすりおろした山芋を加えよく混ぜ合わせます。
- もやしはよく洗い、ザルの中で指で揉むように細かく（約2～3cm程度に）折ります。
- 生地にボールにもやし、豚肉、揚げ玉（大さじ2）を入れ、よく混ぜます。
- 火にかけ十分に暖まったスキレットに油を全体によくなじませ、山芋の生地をゆっくり流し込んでいきます。
- 弱火で約１分間コンロで焼き、その後グリルまたはトースターで約10分間程焼いていきます。
- 焼き具合を確認しながら10分程焼き、トースターから取り出してソースやケチャップ、マヨネーズなどを添えて完成です！
この料理のキーワード
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