米粉で作るお好み焼き

作り方

1. ＊印の材料を丁寧に混ぜて生地を作り、しばらく寝かせておきます。
2. キャベツは3～5mm程度の細めの千切り、豚肉は好きなように切り、イカの姿フライは細かく砕いておきます。
3. 米粉が水分を吸ってなめらかになったら、生地、キャベツ、もやし、イカの姿フライを混ぜ合わせます。
4. 温めたフライパンに油を敷き、生地を流し入れ、表面に豚肉を敷き詰めます。
5. フライパンの蓋を使用して、弱火で片面約8～10分程度蒸し焼きにします。いい感じになったら裏返します。
6. 箸などを刺して焼けたかをチェックしてお皿に盛って完成です。