手羽先のトマトジュース煮こみ
手羽先でコラーゲン!トマトで栄養!
手羽先を柔らかく美味しくいただける手羽先レシピ、トマトジュース煮の作り方です。鍋に水とトマトジュースそして材料や調味料を入れて煮込むだけの簡単調理です。是非お試しください!
材料
- 手羽先 6~8本
- トマトジュース 200㏄
- 水 200㏄
- コンソメの素 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- おろしニンニク 小さじ1
- おろしショウガ 小さじ1
- 黒コショウ(またはお好みのスパイス) 少々
作り方
- 手羽先を水で軽く洗います。手羽先の先っぽはお好みで切り落としてもOKです!
- 鍋にすべての材料を加えて約15分ほど煮込みます。時々混ぜて様子を見ましょう。(火力は中火です。)
- 15分ほど煮込んだら黒コショウ(またはお好みのスパイス)を少々加えて更に3~5分ほど煮込んで完成です!(火力は弱火です。)
調理ワンポイントMEMO!

今回の調理のポイントは手羽先全体をスープにじっくり浸けて煮込むことです!
手羽先がスープに浸かる様に時々混ぜながら煮込みましょう!
また、クミン、コリアンダー、カルダモンなどのホールスパイスを粗目に挽いて加えてもイイですね!
手羽先がスープに浸かる様に時々混ぜながら煮込みましょう!
また、クミン、コリアンダー、カルダモンなどのホールスパイスを粗目に挽いて加えてもイイですね!
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