小松菜とベーコンの鶏ガラスープ炒め

小松菜とベーコンの鶏ガラスープ炒めの作り方

1. 先ず、材料を切り分けます。ベーコンは厚めのもの用意してちょっと太い細切りに、小松菜は葉と茎を切り分けそれぞれ食べやすい大きさに切ります。エリンギは食べやすい大きさにスライスします。
2. 小さな器に鶏ガラスープの素（小さじ1）、お酒（大さじ2）を入れて混ぜ合わせておきます。
3. 温めたフライパンにサラダ油（大さじ1）を加え、ベーコンを炒めます。ベーコンに火が通ったら小松菜の茎の部分とエリンギを加えて炒めます。（火力は中火です。）
4. 小松菜とエリンギにある程度火が通ったら、ガーリックパウダー（小さじ1/2）、黒コショウを振りかけ、混ぜ合わせておいた調味料を加えて炒めます。（火力は中火です。）
5. 最後に小松菜の葉の部分を加え、10秒程混ぜながら火を通し、仕上げにごま油（小さじ1）を回し掛けて完成です。