春菊とイカの柚子風味パスタ

春菊とイカの柚子風味パスタの作り方

1. パスタを少し硬めに茹でます。説明書の茹で時間より-30秒から-1分くらい。
2. イカを食べやすい大きさに切ります。春菊は葉の部分と茎の部分を切り分けておきます。
3. オリーブオイルで細かく刻んだニンニクを炒めます。ニンニクに火が通り香りが立ってきたら春菊の茎の部分を加えます。火は中火です。
4. 春菊の茎が透明になってきたらイカを加え炒めます。いかに火が通ったら白ワインと柚子胡椒をよく混ぜたものと※の調味料を加えてよく混ぜます。
5. 茹で上がったパスタを入れます。混ぜたり煽ったりしながらパスタ全体にスープを行き渡らせます。
6. 春菊の葉を入れて軽く混ぜ、お皿に盛りつけて完成です。