手羽先のグリル スパイス掛け
手羽先をグリルで焼いてスパイスをかけただけ！
手羽先のグリル スパイス掛けのレシピです。数種類のスパイスを振りかけたお酒のおつまみにおすすめです。このスパイシーさはお酒がすすむこと間違いなしです。難しい調理工程も特になく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。
材料
- 手羽先 4本
- お酒 大さじ２
- ガーリックパウダー 小さじ２
- 塩コショウ（下味用） 適量
- クミンパウダー 小さじ２
- コリアンダー 小さじ２
- ガラムマサラ 小さじ1/2
- うま味調味料 小さじ１
- 塩コショウ 小さじ１
作り方
- 手羽先の二本の骨の間に包丁で切り込みを入れます。
- ビニール袋にお酒と手羽先を入れて、お酒が手羽先に万遍なく絡む様にしっかり揉み揉みします。
- 手羽先を袋から取り出し、塩コショウ、ガーリックパウダーをふりかけます。
- グリルで焼いていきます。焼きすぎないように注意しましょう。
- 手羽先を焼いている間に、クミンパウダー、コリアンダー、ガラムマサラ、うま味調味料、塩コショウを混ぜ、混合スパイスを作っておきます。
- 手羽先が焼き上がったら、混合スパイスをたっぷりかけて完成です
調理ワンポイントMEMO！
今回の調理のポイントは手羽先を焼き過ぎない事です。
脂を落とし過ぎるとジューシーさが損なわれるだけでなくスパイスのノリも悪くなります。
脂を落とし過ぎるとジューシーさが損なわれるだけでなくスパイスのノリも悪くなります。
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