手羽先のグリル スパイス掛けの作り方
手羽先をグリルで焼いてスパイスをかけただけ！
今回は手羽先をグリルでこんがり焼き上げ、数種類のスパイスを振りかけたお酒のおつまみにおすすめのレシピをご紹介します。お酒がすすむこと間違いなしです。難しい調理工程も特になく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。
材料
- 手羽先 4本
- お酒 大２
- ガーリックパウダー 小２
- 塩コショウ（下味用） 適量
- クミンパウダー 小２
- コリアンダー 小２
- ガラムマサラ 小1/2
- うま味調味料 小１
- 塩コショウ 小１
作り方
- 手羽先の二本の骨の間に包丁で切り込みを入れます。
- ビニール袋にお酒と手羽先を入れて、お酒が手羽先に万遍なく絡む様にしっかり揉み揉みします。
- 手羽先を袋から取り出し、塩コショウ、ガーリックパウダーをふりかけます。
- グリルで焼いていきます。焼きすぎないように注意しましょう。
- 手羽先を焼いている間に、クミンパウダー、コリアンダー、ガラムマサラ、うま味調味料、塩コショウを混ぜ、混合スパイスを作っておきます。
- 手羽先が焼き上がったら、混合スパイスをたっぷりかけて完成です
調理ワンポイントMEMO！
今回の調理のポイントは手羽先を焼き過ぎない事です。
脂を落とし過ぎるとジューシーさが損なわれるだけでなくスパイスのノリも悪くなります。
脂を落とし過ぎるとジューシーさが損なわれるだけでなくスパイスのノリも悪くなります。
料理評論家のコメント
たっぷりのスパイスがいい感じ！
お酒もすすむわい！
お酒もすすむわい！
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