素人料亭 まる正

黄身の麺つゆ漬けのせご飯の作り方

卵の黄身だけを麺つゆで一晩漬けてご飯に乗っけてみました!
写真:黄身のだし醤油漬け

黄身の麺つゆ漬けの作り方のご紹介です。卵の黄身だけを麺つゆに一晩漬け込んで、あったかいご飯の上に乗せるとあら不思議!ごはんが滅茶苦茶ススムではありませんか!作り方はとても簡単です。生卵から黄身を取り出して麺つゆに漬け込むだけです。簡単調理のレシピですので、是非お試しください。

写真:黄身のだし醤油漬け
卵の黄身を麺つゆに漬け込みます
写真:だし醤油に一晩漬け込んだ黄身
写真:黄身のだし醤油漬けのせご飯

材料

  • 卵の黄身 1個分
  • 麺つゆ 大さじ2
  • ご飯 1杯

作り方

  1. 生卵を割り、白身と黄身に分けます。
  2. 黄身が丁度収まる容器に、黄身と麺つゆ(大さじ2)を入れて冷蔵庫で1晩漬け込みます。
  3. 一晩漬けたらご飯の上に乗っけて完成です!

調理ワンポイントMEMO!

まる正 店主
まる正 店主
今回の調理のポイントは、容器です!黄身と麺つゆが丁度良い感じに収まる容器にで漬け込むのがベストです!
漬け込みが成功すると黄身がゼリーの様に粘度を増し、黄身の濃厚な味が凝縮されます。

料理評論家のコメント

料理人Mさん
料理人Mさん
これは本当にスゴイ!旨い!
こんなに簡単に作ることが出来るのに、まるで高級食材のように感じてしまう。
是非皆様もお試しあれじゃ!

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