素人料亭 まる正

大葉風味のシーチキンそうめんの作り方

シーチキンときゅうりをトッピング!大葉の香りをきかせた麺つゆ!
大葉香るシーチキンそうめん

大葉の風味とシーチキンの旨味がマッチした素麺の簡単アレンジレシピです。今回は麺つゆに大葉の香りをきかせ、シーチキンとすりおろしたきゅうりをトッピングしました。食欲がない時にもスルッと食べられるレシピです。そうぞお試しください。

大葉香るシーチキンそうめん

材料

  • そうめん 1人前
  • シーチキン 大さじ2~3
  • きゅうり 1本
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • ポン酢 小さじ2
  • チューブ入りの大葉 大さじ2

作り方

  1. 素麺は説明書通りに茹で、氷水でしっかりと締めて水気をよく切り器に盛ります。
  2. きゅうりを擦り下ろして麺の上に盛り、その上に水分やオイルをある程度取り除いたシーチキンをトッピングします。(すりおろしたときに出た水分も器に入れましょう!)
  3. 麺つゆ(大さじ2)とポン酢(小さじ2)とチューブ入りの大葉(小さじ2)をよく混ぜ、上から回しかけたら完成です。

調理ワンポイントMEMO!

まる正 店主
まる正 店主
今回の調理のポイントは「そうめんを氷水でしっかりと引き締めて水気をよく切る」ことです。
また、シーチキンはオイル抜きのものをおすすめします!

料理評論家のコメント

料理人Mさん
料理人Mさん
食欲がないときでもあっさりしてるので食べられる!
大葉ときゅうりも相性が良い!

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