手羽先のぽん酢煮

作り方

1. 手羽先の先っぽを切り落として骨と骨の間に包丁で切り込みを入れます。（両端の2本の骨を連結している筋に切り込みを入れると、骨と肉が離れやすく食べやすくなりますよ！）
2. 鍋に水（200cc）ポン酢（150cc）、お酒（50cc）、みりん（大さじ2）、顆粒だし（小さじ2）を入れて一煮立ちさせます。
3. 鍋に手羽先を皮面を表にして並べ入れ10分間煮ます。火力は弱めの中火です。（先程切り落とした先っぽも入れてもOKです！）
4. 10分間煮たら今度は手羽先を裏返して10分間にます。火力は弱めの中火です。
5. 再度、裏返して5分ほど放置して完成です。