素人料亭 まる正
店主のスパイス日記

インド人「タンドールで焼いてないなら、それはタンドリーチキンじゃないねぇ~!」

タンドリーチキン風チキンソテー
タンドリーチキン風チキンソテー
今回のスパイス
今回のスパイス
料理名
タンドリーチキン風チキンソテー
使用した主なスパイス
  • クミン
  • コリアンダー
  • ガラムマサラ
  • ホワイトペッパー
  • オールスパイス
  • パプリカ
  • ガーリック
  • ジンジャー
主な材料・具材
  • 鶏もも肉(骨付き)
  • スパイス
  • ヨーグルト
店主のメモ
「タンドールで焼いてないならそれはタンドリーチキンじゃないねぇ!」って、昔インド人に言われた。
何も言い返せなかった...
だからこれは「タンドリーチキン風チキンソテー」です。
スパイスに3日間漬け込んだ鶏もも肉
スパイスに3日間漬け込んだ鶏もも肉
グリルでこんがりと
グリルでこんがりと
お肉が柔らかい!
ヨーグルトのおかげでお肉が柔らかい!

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