素人料亭 まる正

豚肉とエリンギと白菜の和風パスタの作り方

エリンギと白菜の旨味と歯応えが素晴らしい!
写真 豚肉とエリンギと白菜の和風パスタ

料理初心者の方におすすめの簡単で美味しいレシピ、豚肉、エリンギ、白菜を使用した和風パスタの作り方です。白菜の甘みや豚肉の旨味を楽しめる和風パスタとなっています。特に難しい調理工程もなく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。

スポンサーリンク
写真 豚肉とエリンギと白菜の和風パスタ
写真:具を煮込みます
写真:パスタにスープを吸収させます

材料

  • パスタ 1束
  • 豚肉 50g
  • エリンギ 2本
  • 白菜 1枚
  • *醤油 大1
  • *日本酒 大3
  • *味醂 大1
  • *和風顆粒だし 小1
  • オリーブオイル 大1
  • にんにく 1/2片
  • 黒胡椒 適量
  • 茹で汁 大3
  • 和なふりかけ 適量

作り方

  1. パスタを袋の説明書通りに茹でます。
  2. パスタが茹で上がる5分前から、フライパンにオリーブオイル、刻んだニンニクを入れて弱火で香りを出します。
  3. 切った豚肉、エリンギ、白菜を入れて炒めます。
  4. 白菜が透明になりだしたタイミングで*印の材料をプライパンに加え、アルコールを飛ばしながら食材全体に火を通します。
  5. パスタが茹で上がったら茹で汁を大さじ3投入し、お湯を切ったパスタを加えて混ぜていきます。
  6. パスタがスープを吸ったら黒胡椒をかけて完成です!

調理ワンポイントMEMO!

まる正 店主
まる正 店主
今回の調理のポイントは白菜の歯ごたえを残すことです。
白菜の大きさによっては味の濃さが異なりますので味見をしながら塩や醤油で調整してみてください!

料理評論家のコメント

料理人Mさん
料理人Mさん
だんだんと味が薄く落ち着いてきましたな。
和風と言える、優しくい味になってきておる

この料理のキーワード

スポンサーリンク

パスタ料理関連レシピ

GO TO TOP