枝豆 匠の技で解凍
私は茹で過ぎないのが好みです
冷凍の枝豆の美味しい解凍の方法です。袋を開け、給湯器のお湯をダイレクトに注ぎ、丁寧に解凍しただけというとても簡単な方法。是非お試しください。
材料
- 枝豆（冷凍）
- 塩
- お湯
作り方
- 凍った状態の袋を開け、その中に40℃くらいのお湯をたっぷり入れます。給湯器のお湯を使用すれば便利です！
- お湯が冷たくなったら、お湯を入れ直す。それを数回繰り返します。
- お湯の温度が下がらなくなったら1分ほどしてザルにあげます。
- 水を切って塩をお好みの量ぶっかけたら完成です♪
調理ワンポイントMEMO！
店主
こんないのポイントはお湯で茹でるでもなく、沸騰したお湯を使うでもなく、40℃ぐらいのお湯をしようして解凍することです。
よく煮た大豆は嫌いですが、少し歯ごたえがある枝豆は大好きです。
私は枝豆に絶妙な歯ごたえを求めた為、この方法を用いています（笑）。
よく煮た大豆は嫌いですが、少し歯ごたえがある枝豆は大好きです。
私は枝豆に絶妙な歯ごたえを求めた為、この方法を用いています（笑）。
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