素人料亭 まる正

豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

オイスターソースを使ったら旨味でご飯がすすむ最高のおかずに!
豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

料理のご説明

料理初心者の方におすすめの簡単で美味しいレシピ、ピーマンと豚肉炒めのオイスターソース炒めの作り方です。オイスターソースを使えば簡単に旨味とコクがでてプロっぽい仕上がりになり、ご飯がススムおかずになります。特に難しい調理工程もなく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。

おいしく作る調理のポイント

オイスターソースはメーカーによって塩分濃度が違う場合がありますので、最初は様子を見ながら入れてた方が良いですね。
ですので塩コショウの量も気をつけて下さい。
またピーマンは炒めすぎないほうが歯ごたえも良くご飯がススム気がしますよ。

材料

  • ピーマン 2個
  • 豚肉 50g
  • しめじ 適量
  • *オイスターソース 大1
  • *お酒 大1
  • *みりん 小1
  • *片栗粉 小1
  • 塩コショウ 少々

豚肉とピーマンのオイスターソース炒めの作り方

  1. ピーマンは縦に細切りに、豚肉は食べやすい大きさに切ります。しめじは石付きを取り除き解しておきます。
  2. ピーマンをサラダ油小1で8割程度炒め、お皿などに移しておきます。
  3. サラダ油小1と豚肉を少量の塩コショウで炒め、豚肉にある程度火が通ったらしめじを入れさらに炒めます。
  4. しめじがいい感じになったら、先程のピーマンと*印の調味料を混ぜ合わせたものを入れ混ぜ、強火で一気に炒めます。
  5. 全体に調味料が行き渡ったら、お皿に盛って完成です。

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