手羽先のカレートマトソース煮

作り方

1. 鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ炒め、みじん切りにした玉ねぎを入れ良く炒めます。
2. 玉ねぎが透明になったらトマトジュース、コンソメスープの素、白ワイン、手羽先、きのこを入れ、ふたをして20分煮ます。途中で様子を見て混ぜましょう。
3. 20分煮ていい感じになったらカレー粉を入れ全体を丁寧に混ぜ、さらに弱火で10分ほど煮ます。
4. 塩コショウで味を調え、皿に盛ったもち麦の上に手羽先を並べ、カレートマトソースを丁寧にかけ、黒コショウ、乾燥パセリを振りかけたら完成です！