豚肉の生姜焼き

作り方

1. 豚肉をまな板などに広げて軽く塩コショウをして全体に片栗粉を薄く振り掛けます。玉ねぎは5mm程度のスライスにします。
2. 材料の※をすべて混ぜ合わせて生姜ソースを作ります。
3. 先ずは玉ねぎを炒めます。8割ほど火が通ったらお皿などに移しておきます。
4. 温めたフライパンにサラダ油を加え、豚肉を広げて炒めていきます。30秒程火を通したら裏返して生姜ソース大さじ3を加えてさらに炒めます。
5. 生姜ソースの水分がある程度煮詰まり少なくなったら、玉ねぎを再度加えて混ぜます。このときに生姜ソースをお好みで追加してもOKです。
6. 全体的によく混ざったらお皿に盛って黒胡椒をかけて完成です。