玄米と枝豆の焼きおにぎり
【 調理時間：20分 】
玄米ごはんに枝豆・かつお節・めんつゆ・ごま油を混ぜて作る焼きおにぎりのレシピです。めんつゆとみりんのタレを表面に塗り重ね、トースターやグリルで香ばしく焼き上げます。焦がさず仕上げるコツも紹介します。
玄米と枝豆の焼きおにぎりの材料
【 1人分 】
- 玄米ごはん 200g
- 枝豆 20～25粒
- かつお節 ふたつまみ
- 麺つゆ（味付け用） 小さじ2
- 麺つゆ（焼きタレ用）小さじ2
- みりん小さじ2
- ごま油 小さじ1
玄米と枝豆の焼きおにぎりの作り方
【 調理時間：20分 】
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玄米は1晩ほど吸水させて炊いたものを使用します。枝豆は茹でたものを使用します。焼きタレ用の麺つゆ（小さじ2）、みりん（小さじ2）を混ぜておきます。
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ボウルに玄米（200g）、枝豆（20～25粒）、かつお節（ふたつまみ）、麺つゆ（小さじ2）、ごま油（小さじ1）を加えてよく混ぜ、2つのおにぎりを作ります。
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グリルやトースターなどでおにぎりを焼いていきます。刷毛などで焼きタレをおにぎりの表面に塗って焼いていきます。
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焦がさないように「タレを塗って焼く」を表裏両面で2～3回繰り返します。
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お好みの焼き加減まで香ばしく焼けたら完成です！
おいしく作る調理のポイント
今回のタレは黒く焦げやすい砂糖を使用していません。
やや弱い火力でじっくりと丁寧にタレを塗り重ねて香ばしい焼きおにぎりを完成させましょう！
冷凍保存がおすすめ！
私は普段、おにぎりや焼きおにぎりを冷凍保存しています。方法は作りたてを1個ずつラップして冷まし、冷凍庫に入れるだけです！冷ますときは水分を逃がさないように必ずラップをしましょう！
私は2個を電子レンジ500wで約3分～3分30秒で解凍しています！
焼きだれを焦がさず香ばしく焼くコツ
表面に一度にたっぷりタレを塗るのではなく、薄く塗って焼く工程を2〜3回繰り返すのがポイントです。このレシピでは砂糖を加えず、めんつゆとみりんでタレを作っています。焦げ具合を見ながら、弱めの火力で少しずつ香ばしく仕上げましょう！
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