素人料亭 まる正

小松菜を使ったナポリタンの作り方

きのことソーセージをたくさん使った俺のナポリタン!
小松菜をぶち込んだナポリタン

簡単で美味しいレシピ、きのことソーセージをたくさん使った俺のナポリタンの作り方です。今回は私の好きな具材ばかりで作ってみました。料理初心者の方にも簡単なレシピとなっていますので、是非お試しください。

小松菜をぶち込んだナポリタン
小松菜をぶち込んだナポリタン

材料

  • パスタ 1束
  • ウインナー 多分4本
  • 小松菜 1株
  • シメジ 10本?
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ケチャップ 大さじ 4
  • 白ワイン 大さじ 1(森伊蔵でもOK)
  • ウスターソース 小大さじ 2
  • 塩コショウ 適当
  • オリーブオイル 大さじ 2
  • ニンニク ちょこっと
  • 乾燥パセリ ちょびっと

作り方

  1. パスタは袋に書いてある通りに茹でます。
  2. ウインナーは半分に、ニンニクはみじん切り、小松菜と玉ねぎは好きな大きさに切ります。
  3. フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れ、弱火で焦げないように炒めます。
  4. ニンニクの香りが立ってきたらウインナーを入れ、シメジ、玉ねぎ、小松菜を入れます。
  5. ケチャップと白ワインを混ぜたものを加えて全体に絡めます。
  6. 茹で上がったパスタを入れ、全体がムラなくケチャップ色に染まるように混ぜます。
  7. いい感じに混ざったら、ウスターソースを入れ、塩コショウで味を調え、乾燥パセリをかけて皿に盛ったら完成です。

調理ワンポイントMEMO!

まる正 店主
まる正 店主
ウインナーを入れればどんなパスタも大体美味しくなります。
白ワインがなければなくてもいいです。
ウスターソースを使用すると何となく美味しくなるような気がしますよ。

料理評論家のコメント

料理人Mさん
料理人Mさん
この手の料理で失敗することはまず無かろう。

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