素人料亭 まる正

ド素人が作るペペロンチーノの作り方

簡単だからこそ奥が深い?
多分ペペロンチーノ

簡単で美味しいレシピ、パスタの定番ペペロンチーノの作り方です。コツを掴めば自分の好きな具材でいろいろなペペロンチーノを楽しめます。特に難しい調理工程もなく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。

多分ペペロンチーノ
ウインナを炒める
ペペロンチーノ

材料

  • パスタ 1束
  • ニンニク 1片
  • ガーリックパウダー 3振り
  • 一味 好きなだけ
  • チリペッパー お好みで
  • ソーセージ 3本
  • 岩塩 一撮み
  • オリーブオイル 大さじ 5

作り方

  1. パスタを茹でている間に、ニンニクはみじん切りにし、ソーセージは一本を3枚に斜め切りにします。
  2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、ソーセージを入れ、弱火スタートでニンニクが焦げないように炒めます。
  3. パスタが茹で上がったら、パスタの茹で汁大さじ2をフライパンに加えてよく混ぜます。
  4. パスタを加えで塩、一味、ガーリックパウダーであなた好みの味に調整し、水気がなくなったら出来上がりです。

調理ワンポイントMEMO!

まる正 店主
まる正 店主
今回の調理のポイントはパスタの茹で汁を加えてよく混ぜることです。
茹で汁がオリーブオイルとよく馴染むまで混ぜます。

料理評論家のコメント

料理人Mさん
料理人Mさん
ニンニクはスゴイ!
ペペロンチーノはニンニクさえ焦がさなければ失敗しないパスタじゃ!

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