素人料亭 まる正

簡単ペペロンチーノ

本格的ではないけど手軽にペペロンチーノ!
多分ペペロンチーノ

料理のご説明

パスタの定番ペペロンチーノの簡単な作り方です。コツを掴めば自分の好きな具材でいろいろなペペロンチーノを楽しめます。今回はソーセージを具にしました。是非お試しください。

おいしく作る調理のポイント

今回の調理のポイントはパスタの茹で汁を加えてよく混ぜることです。
茹で汁がオリーブオイルとよく馴染むまで混ぜます。

材料

  • パスタ 1束
  • ニンニク 1片
  • コンソメ 小さじ1
  • 一味 お好みの量
  • ソーセージ 3本
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ 5

簡単ペペロンチーノの作り方

  1. パスタを茹でている間に、ニンニクはみじん切りにし、ソーセージは一本を3枚に斜め切りにします。
  2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、ソーセージを入れ、弱火でニンニクが焦げないように炒めます。
  3. パスタが茹で上がったら、パスタの茹で汁大さじ2をフライパンに加えてよく混ぜます。(火力は中火です。)
  4. パスタを加え、塩(ひとつまみ)、一味(お好みの量)、コンソメ(小さじ1)を加えて混ぜながら炒め、水気がある程度なくなったら出来上がりです。

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