ふっくらふわふわたこ焼き
ふわふわのたこ焼きを小麦粉で作ろう！
料理のご説明
たこ焼き専用の粉は使用せず、普通の小麦粉から簡単に作るふわふわたこ焼きのレシピです。生地にサラダ油を加えることでふっくらふわふわになります。また生地に牛乳を少し加えてなめらかにしています。是非お試しください。
おいしく作る調理のポイント
今回の調理のポイントは生地にサラダ油を加えることと、テフロン加工のたこ焼き器を使用することです。
これならひっくり返しやすく、お子さんでも簡単にたこ焼き作りを楽しめます！
材料
- 小麦粉＊ 100g
- 卵＊ 1個
- 水＊ 300cc
- 牛乳＊（または水）大4
- 顆粒だし＊ 小さじ1
- 薄口醤油＊ 小さじ1
- サラダ油＊ 大さじ1
- タコ 適量
- 天かす 適量
- 紅生姜 お好みで
- 青ネギ 適量
- 鰹節 好きなだけ
- 青のり 好きなだけ
- オタフクソース たっぷり♡
ふっくらふわふわたこ焼きの作り方
- ＊印の材料をよく混ぜ、20分ほど放置して生地をなめらかにします。
- たこ焼き用の鉄板はよく温め、サラダ油をまんべんなく塗り、生地を各穴へ半分ほど入れていきます。
- タコを投入していきます。タコの水分はよく切っておきましょう！
- 具の天かす、青ネギ、紅生姜を混ぜたものを鉄板全体にまんべんなくふりかけていきます。
- 残りの生地を鉄板からあふれるギリギリまで注ぎます。これが真ん丸に作る秘訣です！
- 生地の表面（穴の淵の部分）に熱が入り乾いてきたら、一つ一つ生地を返し棒で切り分け、穴の縁をなぞるように回しながらひっくり返します。この時、180°しっかりひっくり返すのではなく、7割から8割り程度でOKです。
- そしてしばらく火を入れて徐々に全てひっくり返していきます。
- あとは満遍なく各々のたこ焼きを丁寧に回しながら焼いて完成です！
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