素人料亭 まる正

ソーセージと小松菜のナポリタン

ピーマンはいらない!小松菜を使用したナポリタン!
小松菜をぶち込んだナポリタン

ピーマンを使用せず小松菜をで作るナポリタンのレシピです。小松菜を使用することでピーマンが苦手な方もナポリタンを楽しめます!料理初心者の方にも簡単なレシピとなっていますので、是非お試しください。

材料

  • パスタ 1束
  • ウインナー 4本
  • 小松菜 1株
  • シメジ 10本程度
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ケチャップ 大さじ4
  • 白ワイン 大さじ 1
  • ウスターソース 小さじ2
  • 黒胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク 1片
  • 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. パスタは袋に書いてある通りに茹でます。
  2. ウインナーは半分に、ニンニクはみじん切り、小松菜は歯と茎に分けて食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスします。
  3. 温めたフライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れ、弱火で焦げないように炒めます。
  4. ニンニクの香りが立ってきたらウインナーを入れ、シメジ、玉ねぎ、小松菜を入れて炒めます。(火力は中火です。)
  5. ケチャップ(大さじ4)と白ワイン(大さじ1)を混ぜたものを加えて素早く混ぜ全体に絡めます。(火力は中火です。)
  6. 茹で上がったパスタを入れ、全体がムラなくケチャップ色に染まるように混ぜて炒めます。(火力は中火です。)
  7. 最後にウスターソース(小さじ2)を加えて皿に盛り、黒胡椒を振りかけて完成です。

おいしく作る調理のポイント

まる正 店主
まる正 店主
ウインナーを入れればどんなパスタも大体美味しくなります。
白ワインがなければお酒でもいいですよ!

料理評論家のコメント

料理人Mさん
料理人Mさん
料理人
Mさん
この手の料理で失敗することはまず無かろう。

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