素人料亭 まる正

コンソメポテトサラダ の作り方

じゃがいもはウマい!しかし太る!
コンソメ使用のポテトサラダ

簡単で美味しいレシピ、シンプルなポテトサラダにコンソメを加えたアレンジポテトサラダの作り方です。今回はご飯のおかずやお酒のつまみ向けにコンソメを加えて味とコクをプラス!簡単な調理工程で料理初心者の方にもおすすめな簡単なレシピとなっています。是非お試しください。

コンソメ使用のポテトサラダ
ポテトサラダ 運良く具材がありまして

材料

  • じゃがいも(メークイン)
  • きゅうり
  • 魚肉ソーセージ
  • ゆで卵
  • 塩・コショウ
  • マヨネーズ(カロリー1/2)
  • コンソメ

作り方

  1. ジャガイモを良く洗い、竹串が通るくらいに茹でて皮をむきます。ゆで卵は硬めに茹でて殻をむき、お好みの細かさに刻んでおきます。
  2. きゅうりはお好みの厚さにスライスし、塩をまぶして水分を抜きます。魚肉ソーセージもお好みの大きさに切りそろえておきます。
  3. ボウルにジャガイモ、お好みの量(限度は考慮する)のマヨネーズ、お好みの量のコンソメを入れ、ジャガイモを潰しながら混ぜます。
  4. 3に刻んだゆで卵、魚肉ソーセージ、きゅうりを加え再度全体をよく混ぜ完成です!

調理ワンポイントMEMO!

まる正 店主
まる正 店主
今回のポイントはじゃがいもはメークインを使用して少し固めに茹でることです。
少し歯ごたえがあるのが私の好みです!
きゅうりは塩分を残すとよいアクセントになります。
具はシンプルがベスト!ゆで卵はちょっと多めに入れるのもおすすめです。

料理評論家のコメント

料理人Mさん
料理人Mさん
私は更にお醤油を垂らして食べるのが好みです。
ポテトサラダは私にとってはご飯のススムおかずですな。

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