ベーコンとキノコの和風パスタ

作り方

1. 下準備をします。ベーコンとエリンギは食べやすい大きさに切りそろえます。しめじは1本ずつほぐし分け、万能ねぎは小口切りにしきます。※の調味料は全て混ぜ合わせておきます。
2. パスタを説明書通りに茹でます。湯切りする前に茹で汁大さじ2を器などにとっておきます。
3. 温めたフライパンにオリーブオイルとバターを加え、ベーコンを炒めます。ベーコンの油が溶けてきたらキノコ類を加えて8割ほど炒めます。
4. ※の調味料と黒コショウを加え、お酒とみりんのアルコールを飛ばす様に軽く煮詰めます。
5. パスタが茹で上がったら、茹で汁大さじ2を加えてよく混ぜます。良く混ざったら湯切りしたパスタを加えて全体をよく混ぜます。
6. パスタがスープをある程度吸ったらお皿に盛ります。
7. お好みの量の万能ねぎを全体にまぶして完成です。