甘辛鶏チャーシュー

作り方

1. 

   漬けダレを作ります。鍋に水（100cc）、醤油（大さじ 2）、お酒（大さじ 3）、みりん（大さじ 2）砂糖（大さじ 2）、オイスターソース（小さじ 1/2）、おろしニンニク（小さじ 1）、おろしショウガ（小さじ 1）を入れてひと煮立ちさせます。お酒のアルコールを飛ばし、砂糖をよく溶かしましょう。

2. 

   鶏むね肉の両面を油を引かずフライパンで焦げ目が付くまで焼きます。焦げ目をつけるだけなので強火で！

3. NO IMAGE

   厚手のビニールの袋（ジップロックなど）に焼いた鶏肉と漬けダレを入れ、空気を抜いて密閉します。

4. 

   炊飯器に沸騰したお湯800ccと水200cc、鶏の入ったビニールをいれて通常の保温機能で約1時間、低温調理します。（途中で裏返したりすると茹でムラが防げます！）

5. 

   最後に少し冷まし、お好みの厚さに切ってお皿に盛って出来上がりです。