素人料亭 まる正

手羽元のグリルの作り方

味は唐揚げ!でも揚げていないのでヘルシー♪
焼き手羽元 グリルで焼いただけ

今回は唐揚げの下味をつけた手羽元をグリルでこんがり香ばしく焼き上げたレシピをご紹介します!油で揚げるどころか、余分な手羽元の脂も取り除けてとてもヘルシーに仕上がります!お酒のおつまみにも最高です!難しい調理工程も特になく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。

焼き手羽元 グリルで焼いただけ

材料

  • 手羽元 4本
  • 薄口醤油 大1
  • 酒 小1
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 白コショウ 適量
  • サラダ油

作り方

  1. まず最初に手羽元の下準備をします。鶏の手羽元に軽く白コショウをしてビニール袋に入れ、薄口醤油、お酒、すりおろしたニンニク、生姜を加えて軽く揉んで10分ほど放置します。
  2. 温めたグリルに手羽元を並べて焼いていきます。途中様子を見ながらひっくり返したりして万遍なく熱を入れていきます。
  3. 表面の水分が飛び、乾いてきたら料理用の刷毛などでサラダ油を塗り丁寧に焼いていきます。
  4. 火が通ったのを確認し、表面が香ばしくきつね色なったら完成です!

調理ワンポイントMEMO!

まる正 店主
まる正 店主
今回の調理のポイントは鳥の手羽元の皮に如何に香ばしく焼き色を付けるかです。
丁寧にひっくり返しながらじっくり焼いていきましょう!
きっと美味しく焼き上がるはずです!

料理評論家のコメント

料理人Mさん
料理人Mさん
味は確かに唐揚げっぽい!
こんがり焼き上がってるのでとても香ばしい!
お酒がすすむわい!

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