お雑煮

作り方

1. 鍋に水（400cc）と白だし（大さじ2）、薄口醤油（小さじ1）を入れに煮立たせます。わさび菜は茎と葉を切り分け、茎は斜め切りにします。
2. 食べやすい大きさに切った鶏肉（部位はどこでもOK）を鍋に加え火を入れます。灰汁はキレイに取り除きましょう！火力は中火です。
3. 鶏肉に火が通ったら一旦鍋から取り出し、わさび菜の茎を鍋に加えて20秒、そして葉を加えて20秒経ってからワサビ菜を鍋から取り出します。火力は中火です。
4. 鍋にお餅を入れてお持ちに火を入れます。時々やさしくひっくり返して、お持ちにゆっくり火を入れていきます。火力は弱火です。
5. お餅に火が通ったら、お餅や具を器に盛って完成です！