簡単ケバブ

作り方

1. 

   鶏モモ肉をぶつ切りにして、塩コショウ、カレー粉、ガーリックパウダーを振りかけてよく揉み下味を付けます。

2. 

   皮（ピタパン）を作ります。小さなフライパンに水（220㏄）、オリーブオイル（大さじ1）、塩（ひとつまみ）を入れて沸騰したら火を消し、強力粉（1カップ）を入れたらゴムベラで混ぜていきます。

3. 

   生地を一つにまとめたら全体をラップに包み20分ほどねかせます。

4. 

   フライパンで鶏肉を焼きます。十分に火が通ったら冷ましておきます。（鶏肉から出てきた油はそのままで！）

5. 

   生地をこねます。強力粉で打ち粉をし、生地の粉っぽさをなくすように全体が滑らかになるまでこねていきます。

6. 

   生地を綿棒などで丸く形成します。厚さは3～5㎜位がいいですね！

7. 

   生地を焼いていきます。温めたフライパンに油を引かずに中火で生地を焼いていきます。片面20～30秒の間隔でひっくり返しながら焼いていくと次第にパンパンに膨らんできます。膨らみ始めは内側がまだ生の状態なので、ひっくり返しては焼くを繰り返して内側にも熱をしっかりと通しましょう。

8. 

   具やソースの用意をします。鶏もも肉は千切り状態に切り、ソースは※の材料を合わせてよく混ぜ、キャベツは千切りにします。

9. 

   焼けた生地を二つに切り分けて生地を広げ、具を詰めてソースをかけて完成です！