山芋鉄板風お好み焼き

作り方

1. NO IMAGE

   生地を作ります。大きめのボールに卵（1個）、水（大さじ2）、和風だし（小さじ1）を加えてよくかき混ぜます。次に振るった小麦粉を加えてよく混ぜ、すりおろした山芋を加えてさらによく混ぜ合わせます。

2. 

   もやしを洗い、ザルの中で指で軽く揉んでおきます。

3. 

   ボールに生地、もやし、豚肉、揚げ玉（大さじ2）を入れてよく混ぜます。火にかけ十分に暖まったスキレットに油を全体によくなじませ、山芋の生地を流し込みます。

4. 

   コンロで弱火で約１分間焼き、その後グリルまたはトースターで約10分間程焼きます。

5. 

   焼き具合を確認しながら10分程焼きソースやケチャップ、マヨネーズなどを添えて完成です！