簡単な基本のお好み焼き

作り方

1. 

   大きめのボールに水、卵、和風だしを入れ、泡だて器などでしっかり泡立てます。

2. 

   薄力粉はだまにならない様になるべくふるいにかけて加え、泡だて器でよく混ぜて約15分程休ませておきます。

3. 

   キャベツは3mm〜5mmの千切りに、もやしは軽く握って折り、具はお好みの大きさに切り、生地に加えてよく混ぜます。

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   温めたフライパンにサラダ油を敷き、生地を流し入れて丸く焼く整え、豚肉を均等に並べ、蓋をして8分蒸し焼きにします。

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   約8分経ったらひっくり返し、今度は蓋をせずに弱火で約7分程度焼きます。（火力は弱火）

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   約7分経ったら再度ひっくり返して焼き加減を確認したら完成です！お皿に移して適量のソースやマヨネーズを塗り、かつお節をかけてお召し上がりください。