枝豆匠の技で解凍

私は茹で過ぎないのが好みです

枝豆匠の技で丁寧に解凍

冷凍の枝豆の美味しい解凍の方法です。袋を開け、給湯器のお湯をダイレクトに注ぎ、丁寧に解凍しただけというとても簡単な方法。是非お試しください。

材料

枝豆（冷凍）
塩
お湯

作り方

凍った状態の袋を開け、その中に40℃くらいのお湯をたっぷり入れます。給湯器のお湯を使用すれば便利です！
お湯が冷たくなったら、お湯を入れ直す。それを数回繰り返します。
お湯の温度が下がらなくなったら1分ほどしてザルにあげます。
水を切って塩をお好みの量ぶっかけたら完成です♪

おいしく作る調理のポイント

まる正店主

こんないのポイントはお湯で茹でるでもなく、沸騰したお湯を使うでもなく、40℃ぐらいのお湯をしようして解凍することです。
よく煮た大豆は嫌いですが、少し歯ごたえがある枝豆は大好きです。
私は枝豆に絶妙な歯ごたえを求めた為、この方法を用いています（笑）。

料理評論家のコメント

料理人Mさん

正直に言う。これは料理ではない。解凍だ。

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