キレイなだし巻き玉子

作り方

1. NO IMAGE

   ボウルに卵を全て割り入れ、泡立てないように箸で切るようによく混ぜます。続いて水（大さじ3）、顆粒だし（小さじ1.5）、片栗粉（小さじ1/2）を加えてさらによく混ぜます。

2. NO IMAGE

   卵焼き用のフライパンを十分に温めてサラダ油を引きます。そして火を止めプライパンを30秒ほど冷まします。

3. NO IMAGE

   再び火をつけて弱火にし、プライパン全体に行き渡るギリギリの量の卵液を入れてプライパンを動かしながら全体に広げていきます。

4. 

   表面が乾く直前に奥の方から、最初は2cm幅スタートで折り返しながら巻いていきます。

5. NO IMAGE

   手前まで巻終わったら玉子を奥に寄せ、サラダ油をひき直し、「卵液を適量加えては焼く」を繰り返します。

6. 

   最後はプライパンの角などを利用して形を整えてお皿に盛り、明太子や大根おろしなどを添えて完成です。