マグロのスタミナ冷やしうどん

作り方

1. うどんを茹でて冷水でもみ洗いして氷水でしっかり冷やして水を切り、器に盛ります。
2. カイワレ大根を3㎝ほどに切り、刻み海苔と揚げ玉をうどんの上に散らします。
3. タレを作ります。ごまをよくすりつぶし ※の調味料を全て混ぜ合わせてよく混ぜます。
4. マグロは1～1.5cm角のサイコロ状に切り上に盛ります。
5. お好みの量のタレ、刻んだ万能ねぎ、ラー油をかけて完成です。