春菊とイカの柚子風味パスタ

春菊を炒めると香りが最高！パスタにも合う！鍋だけじゃないぞ！

【調理時間：20分】

春菊とイカを使った簡単パスタの作り方をご紹介します。動画でご覧のように一切のテクニックはいりません。今回は店主が釣ってきたイカを使用しましたが、もちろん買ってきたイカでOKです！そして今回は柚子胡椒でほんのり柚子の香りがするパスタに仕上げました。素人の店主にも何とか美味しくできました。あなたならもっと美味しく作れるはずです！

春菊とイカの柚子風味パスタの材料

【 1人分】

パスタ　1人前（100g）
イカ切り身　50g
春菊　2束
白ワイン　大さじ3
柚子胡椒　小さじ1/2
鶏ガラスープの素＊　小さじ1/2
昆布だし＊　小さじ1/2
黒こしょう＊　小さじ/2
ニンニク　1片
オリーブオイル　大さじ2

春菊とイカの柚子風味パスタの作り方

【調理時間：20分】

パスタをパッケージの表示時間より少し硬めに茹でます。イカは食べやすい大きさに切り、春菊は葉の部分と茎の部分を切り分けておきます。＊の調味料を混ぜ合わせてパスタソースを作ります。
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温めたフライパンにオリーブオイル（大さじ2）を加え、刻んだニンニクを炒めます。にんにくの香りが立ってきたら春菊の茎の部分を加えます。（火は中火です。）
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春菊の茎が透明になってきたらイカを加えて炒めます。いか白くなり火が通ったらパスタソースを加えてよく混ぜひと煮たちさせます。
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パスタを加え、全体にスープを絡ませながら強火で一気に10～20秒ほど炒めます。最後に火を止めて春菊の葉を入れ、全体を軽く混ぜたら完成です。