ナスのミートソースパスタ

作り方

1. 

   パスタを説明書より1分ほど短めに茹でます。玉ねぎ（1/4個）とニンニク（1片）はみじん切りにします。ケチャップ（大さじ4）、ウスターソース（大さじ1）、赤ワインorお酒（大さじ2）、コンソメの素（小さじ1/2）を混ぜてソースを作っておきます。

2. 

   ナスは食べやすい大きさに切り、温めたフライパンにオリーブオイル（大さじ2）を加え両面を炒めます。写真の様に少し焦げ目をつけたら美味しいですよ！8割程度いためたらお皿などに移しておきます。

3. 

   温めたフライパンにオリーブオイル（大さじ2）を加えニンニクのみじん切りを炒めます。ニンニクの香りが出てきたらひき肉を加え、肉汁が透明になるまでよく炒めたら玉ねぎも加えて透明になるまでよく炒めます。（ニンニクは中火、ひき肉と玉ねぎは中火で炒めます。）

4. 

   ソースを加えて炒めながらよく混ぜ、水分を少し飛ばします。（火力は中火です。）

5. 

   炒めておいたナスと茹で上がったパスタを加えて強火でさっと混ぜ、お皿に盛って完成です！