アオリイカのイカスミパスタ

作り方

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   アオリイカを捌きます。身は適当な大きさに切り、墨袋は破らない様に取り除きます。

2. 

   フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを炒め、ニンニクの香りが立ってきたらイカの切り身を加えて30秒程炒めます。

3. 

   墨袋、白ワイン（大さじ 3）、鶏ガラスープの素を入れ、墨袋を潰し、ルコールを飛ばすようによく混ぜながら炒めます。

4. 

   パスタのゆで汁（大さじ1）を加えて、固めに茹でたパスタを加えて素早く混ぜ、塩コショウで味を調えて完成です！