ナスと豚肉の甘辛味噌炒め

作り方

1. 先ずは材料の準備をします。ナスは皮を剥かずに大きめの乱切りに。豚肉は食べやすいお好みの大きさに、玉ねぎは繊維に沿って縦に大きめに切ります。ニンニクは薄くスライスしておきます。※の調味料を混ぜ合わせてタレを作っておきます。

2. 

   温めたフライパンにサラダ油（大さじ2）とナスを加えてナスに8割ほど火を通し、お皿などに移しておきます。（火力は中火です。）

3. 

   フライパンにサラダ油（大さじ2）とニンニクのスライスを加え、ニンニクに火が通り香りが出てきたら豚肉を加えてよく炒めます。（火力は中火です。）

4. 

   続いて玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になったらタレを加えてよく混ぜます。（火力は中火です。）

5. 

   炒めておいたナスを加えてよく混ぜタレを絡ませます。最後にごま油（小さじ1）を回し加えて全体を軽く混ぜて完成です！（火力は強火です！）