ヤズの漬け丼

作り方

1. 

   ヤズは好きな厚さに切りそろえます。5mm〜8mmぐらいがおすすめです。

2. つけダレを作ります。醤油、お酒、みりんを鍋に入れてひと煮立ちさせてみりんのアルコールを飛ばして常温に冷まします。

3. 

   ヤズの切り身をつけダレに20分〜30分漬け込みます。

4. 

   ご飯の上に刻み海苔を振りかけます。（無くてもOKです！）

5. 

   ご飯の上に漬けたヤズの切り身を並べてわさびを添えて完成です！