ヤズの漬け丼
ヤズの刺身でちょっぴり甘い醤油ダレがご飯によく合う！
簡単で美味しいヤズの人気レシピ、ヤズの漬け丼の作り方をご紹介します！脂ののったヤズの刺身をちょっぴり甘めのタレに漬けてご飯に乗せただけの超簡単レシピです。漬け丼は難しい調理工程も特になく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。
材料
- ヤズの刺身 約80g
- ご飯 一杯
- 醤油 大さじ 2
- お酒 大さじ1
- みりん 大さじ1+1/2
- わさび 適量
作り方
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ヤズは好きな厚さに切りそろえます。5mm〜8mmぐらいがおすすめです。
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つけダレを作ります。醤油、お酒、みりんを鍋に入れてひと煮立ちさせてみりんのアルコールを飛ばして常温に冷まします。
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ヤズの切り身をつけダレに漬けて20分〜30分漬け込みます。
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ご飯の上に漬けたヤズの切り身を並べてわさびを添えて完成です！
おいしく作る調理のポイント
今回の調理のポイントは漬け丼の決め手である漬ける時間です。
切り身の厚さや新鮮さ、脂ののりによって漬け具合が異なります。
また、味がうすいかな？と感じたらつけダレをご飯に追加してもいいですね。
切り身の厚さや新鮮さ、脂ののりによって漬け具合が異なります。
また、味がうすいかな？と感じたらつけダレをご飯に追加してもいいですね。
料理評論家のコメント
Mさん
今回はとても簡単なのに美味しくいただけるレシピになっておる。
刺し身を買ってきてもそのまま食べるのではなく、漬け丼の様に一手間をかけてアレンジしするのは楽しいのぅ。
刺し身を買ってきてもそのまま食べるのではなく、漬け丼の様に一手間をかけてアレンジしするのは楽しいのぅ。
