素人料亭 まる正

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基本的でシンプルなナポリタンの作り方

ぶっちゃけ基本的なナポリタンが一番うまい!
ナポリタン 基本的でシンプルな一品

今回はナスをたっぷり使用した、シンプルな味付けのナポリタンの簡単レシピのご紹介です。白ワインがなければお酒(清酒)を代用してもいいですね!材料も味付けもシンプルなので料理初心者の方にもおすすめです。是非お試しください!

ナポリタン 基本的でシンプルな一品

材料

  • パスタ 1人前
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン お好みで
  • ケチャップ 大3
  • 白ワイン 大2
  • 塩・黒コショウ お好みで
  • オリーブオイル 大3
  • にんにく 1片

作り方

  1. パスタを説明通りより1分ほど長めに茹でます。
  2. パスタが茹で上がる5分前にフライパンにオリーブオイル、潰したニンニク、ベーコンを入れて炒めます。
  3. ケチャップと白ワインを入れて水分やアルコールを飛ばす様に全体を混ぜながら炒めていきます。ケチャップと白ワインは前もって混ぜておくと混ぜやすいです。
  4. パスタを焼くように炒めて完成です。

調理ワンポイントMEMO!

まる正 店主
まる正 店主
今回の調理のポイントはパスタを少し長めに茹でることです。
そしてパスタを焼くようにしっかり炒めるとモチモチとしたナポリタンができますよ!

料理評論家のコメント

料理人Mさん
料理人Mさん
今回はシンプルでキレイなナポリタンですな。
レタスを添えたのは良いアクセントでいいですなぁ。

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