素人料亭 まる正

春菊と豚肉のペペロンチーノ

やっぱりペペロンチーノがパスタで一番うまい!春菊とニンニクの香りが食欲を誘惑
春菊のペペロンチーノ

料理のご説明

簡単で美味しいレシピ、春菊のペペロンチーノの作り方です。今回はエリンギと豚肉を使用したペペロンチーノに春菊を加えて香りをきかせました。春菊好きにはたまらない香りのパスタです。特に難しい調理工程もなく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。

おいしく作る調理のポイント

春菊の香りを弱めない為にも、火を消してフライパンに投入したら素早く混ぜ、お皿に盛ってください。
お好みで好きなふりかけやバジルなどをかけてもGOODです!

材料

  • パスタ 1束
  • 豚肉 30g
  • エリンギ 1本
  • 春菊 2本
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 醤油 5滴
  • 塩コショウ 2摘み
  • うま味調味料 2摘み
  • オリーブオイル 大3
  • 好みのふりかけ お好みの量

春菊と豚肉のペペロンチーノの作り方

  1. パスタを袋に書いてある説明通りに茹でます。
  2. 豚肉、エリンギは食べやすい様に細目に切りそろえます。
  3. オリーブオイルで鷹の爪を炒め、30秒ほどたったら細かく刻んだニンニクを焦げない様に弱火で炒めます。
  4. ニンニクの香りが立ってきたら、豚肉、エリンギを入れよく炒めます。
  5. 茹で上がったパスタと茹で汁大さじ2、塩コショウ、醤油、うま味調味料を入れて全体を素早く混ぜます。
  6. 最後に火を消して春菊を加え、2〜3回プライパンを振って全体を混ぜたら完成です!

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