素人料亭 まる正

小松菜とウインナーのナポリタンの作り方

濃厚なケチャップとシャキシャキの小松菜がウマい!
写真 小松菜とソーセージでナポリタン

ケチャップとウインナーの簡単パスタの作り方です。料理初心者の方におすすめの簡単で美味しいレシピとなっています。さらにキノコや小松菜で彩りを添えると見た目もいい感じです!特に難しい調理工程もなく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。是非お試しください。

写真 小松菜とソーセージでナポリタン
写真 ナポリタン
写真 小松菜

材料

  • パスタ 1束
  • 小松菜 1株
  • ウインナー 3本
  • しめじ 適量
  • *ケチャップ 大3
  • *白ワイン 大2
  • *ウスターソース 小1
  • *醤油 小1
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大2
  • 黒胡椒 適量

作り方

  1. パスタを袋に書いてある説明どおりに茹でます。
  2. ウインナーは斜めに5mm程度の厚さに切り、小松菜は茎の部分を1cm程度の幅に、葉の部分は好きな大きさに切り、しめじは1本1本ほぐします。
  3. *印の材料を全部混ぜてソースを作り、小松菜の茎の部分は500wのレンジで熱を通します。
  4. パスタが茹で上がる3分前にプライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク、ウインナー、しめじを入れて中火で炒めます。
  5. 先程作ったソースを加えてワインのアルコールを飛ばしながら炒めます。
  6. パスタが茹で上がったら丁寧に湯切りをして加えて素早く混ぜます。
  7. 小松菜の葉の部分を入れ、黒胡椒を好みの量ふりかけてよく混ぜながら10秒ほど炒めて完成です!

調理ワンポイントMEMO!

まる正 店主
まる正 店主
白ワインを使用することでケチャップの酸味がまろやか&フルーティーになります。
お酒を全く飲まない私が、白ワインを買うのはこのためです。

料理評論家のコメント

料理人Mさん
料理人Mさん
醤油が少しでも入ってると日本人によく合う味になる気がしますな。

この料理のキーワード

パスタ料理関連レシピ

GO TO TOP